# Reparación de cocinas industriales y freidoras en Alicante Atención técnica independiente para la cocina de bares, restaurantes, hoteles y colectividades. La avería se valora sobre el terreno y el técnico le plantea una solución pensada para la continuidad de su negocio. Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras. Teléfono: 965 09 74 16 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Alicante y provincia. Atención técnica independiente. ## Fallos frecuentes y comprobaciones seguras ### La freidora no mantiene la temperatura Un termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos. ### Se dispara la protección eléctrica Suele indicar un elemento calefactor con fuga a tierra o un cable dañado. Mantenga el aparato apagado en el cuadro y no lo use hasta que se revise. ### La marmita tarda mucho en hervir Mire primero si la llave de paso del aparato está abierta y que no haya protecciones bajadas en el cuadro. Si todo está bien, la causa suele estar en el calentamiento, en la doble camisa o en la regulación. ## Por qué un equipo de cocción de Alicante no envejece igual que en otra provincia En temporada alta, la carga de trabajo de cocinas, cámaras y lavavajillas se dispara en toda la provincia de Alicante. ## Piezas que se comprueban en la visita - **Grifos y válvulas de gas**: Controlan el paso de gas al quemador y, cuando se endurecen o dejan de ser estancos, deben sustituirse cuanto antes. - **Llenado y nivel de agua**: Una válvula atascada o la cal en el control de nivel hacen que cuecepastas y marmitas no se llenen como deben. - **Encendido electrónico y electrodos**: Generan la chispa que prende el quemador; desplazados o sucios obligan a encender a mano. - **Termopares y válvulas de seguridad**: Son la barrera ante escapes cuando la llama se apaga; si se gastan, el fuego se extingue al soltar el mando. ## Cocción industrial de estas marcas, con asistencia en Alicante Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay atención técnica para salamandras y cuecepastas? Sí. En las salamandras se revisan resistencias o quemadores y la elevación; en los cuecepastas, el llenado, el nivel y el calentamiento. ### ¿Por qué la llama de mis fuegos sale amarilla? Es señal de una combustión incompleta. Además de calentar peor, ensucia ollas y campana, así que conviene revisarlo. ### ¿Hay atención técnica para sartenes basculantes y marmitas? Sí, en colectividades, hoteles y restaurantes. Son equipos grandes y el diagnóstico se hace donde están instalados. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Fuera de garantía puede elegir el servicio técnico que prefiera. La Directiva (UE) 2024/1799, sobre el derecho a reparar, promueve la reparación de electrodomésticos como lavadoras, lavavajillas o frigoríficos y establece que el fabricante no pueda negarse a repararlos solo porque antes haya intervenido un taller independiente. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Somos una plataforma de reparación de electrodomésticos que trabaja con técnicos colaboradores independientes, sin vinculación con ningún fabricante. Si su aparato está en garantía, diríjase al vendedor o al servicio oficial de la marca. Fuera de garantía, puede repararlo en el servicio técnico que elija; la normativa europea sobre el derecho a reparar (Directiva (UE) 2024/1799) impulsa la reparación independiente.